Chou rouge

La micropousses de chou rouge a la saveur du chou et sa belle couleur violet/pourpre foncé en fait également un excellent ajout visuel à un plat.

Goûts

Goût du chou

Nutriments

Vitamines:
Vitamines B1, B6, Biotine, Vitamine C
Minéraux:
Phosphore, Manganèse, Molybdène

La couleur violette unique est causée par une augmentation des niveaux d’Anthocyanine, un composant très bénéfique ayant des propriétés anti-diabétiques, anti-cancer at anti-inflammatoires, il est présent dans les micropousses de chou rouge jusqu’à 100 % de plus que dans le fruit de radis normal.